Pihvit kikherneistä ja porsaan sisäfileestä

Viikonlopun kunniaksi tuli tehtyä viiden tähden illallinen, vaikka itse sanonkin. Menussa kikhernepihvit ja minttuinen jogurttikastike Pirkan reseptillä, lehtipihvit sekä vihersalaatti. Kikhernepihvien ohje löytyy linkin takaa.

Kikhernepihvit  on helppo tehdä ja ovat maistuva ja hyvä vaihtoehto lisukeperunalle. Kikherneissä on lisäksi paljon proteiinia. Ohjeeseen nähden mausteita kannattaa laittaa reilummin, niin saa maukkaammat pihvit.

Lehtipihvit valmistuivat miehen käsistä naturellista porsaan sisäfilepötköstä. Pihvit nuijitaan ohueksi, paistetaan voissa pannulla ja maustetaan suolalla, mustapippurilla ja chilillä. Vilmakin taisi saada oman maustamattoman fileeannoksensa daddyn keittiöstä :)

Kattaukseen laitoin ensi kertaa esille synttärilahjaksi saamaani Kastehelmeä. Pieni salaattikulho on täydellisen sopiva kahden hengen salaatille.

Maukasta viikonloppua!